La Brûlerie du Quai est sise au 200 Rue du Quai, Carleton-sur-mer. Selon l'humble avis de la direction, toute la beauté de l'entreprise réside dans cet emplacement privilégié, entre mer et montagnes : à deux pas du quai, bercé par le chant des goélands, avec une vue qui donne sur l'immense Baie-des-Chaleurs. C'est en 2005 que commence l'aventure Brûlerie du Quai, motivée par l'envie de Marie-Hélène Fortier et Dany Marquis de s'établir dans un coin de villégiature dont la tranquillité est propice à une vie de famille. "Carleton-sur-mer est juste idéal à la fois pour lancer une entreprise au service de notre passion pour le café et pour offrir à nos enfants un cadre de vie plus en contact avec la nature. Le rythme de vie plus lent d'ici et cet éloignement des centre-villes nous laissent tout le loisir de nous concentrer sur la qualité de nos produits : cafés et chocolat." DANY MARQUIS Car ce souci de la qualité est bien ce qui a fait le succès et continue aujourd'hui de faire
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